Чечевица

Цена: 70 руб

Вес, граммы: 20

Описание
Содержит большое количество растительного белка, который легко усваивается организмом. Чечевица является превосходным источником железа. В чечевице содержится фолиевой кислоты больше, чем в каком-либо другом продукте.  С давних времен ценилась как лекарственное растение. Пророщенная чечевица обладает деликатным вкусом. Прекрасно себя чувствует в различных салатах и винегретах.

Состав
Проростки чечевицы содержат большое количество углеводов, белков, клетчатки, железа, кальция, фосфора, калия; богаты витаминами (А, С, Е, В1, В2, В3, В6, В12). В семенах чечевицы есть ценный белок, который легко усваивается. В чечевице также сравнительно много (для растительной пищи) жиров (15%), углеводов (до 60%). Концентрация витамина C в пророщенных зернах чечевицы увеличивается, по сравнению с сухими семенами, в 16 раз!

Полезные свойства
В одной порции приготовленной чечевицы содержится 90% рекомендуемой дневной нормы фолиевой кислоты. Чечевица содержит растворимую клетчатку, которая улучшает пищеварение и отодвигает перспективу рака прямой кишки. Чечевичная каша стимулирует обмен веществ, повышает иммунитет и нормализует работу мочеполовой системы. Проростки чечевицы помогают регулировать уровень сахара в крови и снижать уровень холестерина. Поддерживают упругость клеток, соответственно, омолаживая кожу. Помимо общих лечебных свойств проростков чечевицы, они обладают способностью к усилению кроветворения, повышают уровень гемоглобина в крови, Рекомендуются пожилым людям и детям как профилактическое средство против простудных заболеваний.

Вкус
Нежная по вкусу немного напоминает горох или нут

Использование в кулинарии
Зелень станет отличным дополнением к свежим салатам, супам, тостам, вторым блюдам и смузи. В целях сохранения питательных свойств, микрозелень не стоит подвергать никакой тепловой обработке. Срезали и съели.

Чечевица