Бораго

Цена: 70 руб

Вес, граммы: 20

Описание
Бораго (огуречная трава) известна людям с глубокой древности. В диком виде это растение произрастает на крымских и кавказских лугах, на побережье Средиземного моря и в странах Африки. Разные части бораго употребляются в пищу, но ситифермеров и рестораторов интересуют нежные синеватые цветы, которые богаты эфирным маслом с высоким содержанием линолевой кислоты. Издревле известны лечебные свойства цветов этих цветов. В Древнем Риме и средневековой Европе бораго добавляли в вино солдатам, для придания сил и храбрости.

Состав
Содержит много витаминов, включая витамин С, кальций, магний, калий, ценные аминокислоты, дубильные вещества и смолы.

Полезные свойства
Способствует снижению уровня холестерина и сахара в крови, понижению артериального давления, а также рекомендуется для похудения и профилактики авитаминоза.

Вкус
С нотами огурца, устрицы.

Использование в кулинарии
Листья добавляют в салаты и супы, особенно холодные вроде окрошки, причем их можно применять не только в качестве замены огурцам, но и в паре с ними. Бораго также используют для ароматизации освежающих напитков, например
кваса, и подают как гарнир. В Латвии с бораго готовят душистый уксус.

Бораго